Page tools
codexalimentarius > О Кодексе > Кодекс и наука

Кодекс и наука

Основа стандартов Кодекса – это достоверные научные данные. С самого начала своей деятельности "Кодекс Алиментариус" опирался на результаты научных исследований. Эксперты и специалисты по широкому кругу дисциплин вносят вклад во все аспекты "Кодекса Алиментариус", так чтобы его стандарты выдерживали наиболее придирчивую научную проверку.

Две давно действующие экспертные группы – Совместные совещания ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов (ССОП) и Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (ОКЭПД) – в течение многих лет генерируют данные, достоверность которых признается в международном масштабе и которые широко используются на уровне правительств, индустрии и исследовательских центров по всему миру. Эти группы проводят оценки безопасности на основе наилучшей имеющейся научной информации, собираемой путем консолидации вкладов от многих авторитетных источников, и издают публикации, которые расцениваются как международные справочные документы.

Следует отметить, что работа Комиссии "Кодекс Алиментариус" при поддержке со стороны ФАО и ВОЗ способствует координации научных исследований по проблемам пищевых продуктов, и сама Комиссия стала важной международной платформой для обмена научной информацией в данной области

Экспертные органы

JECFA - Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (ОКЭПД)

JECFA - Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (ОКЭПД)

Пищевые добавки – ОКЭПД

Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам – это международный научный комитет экспертов, которым управляет Продовольственная сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ). JECFA – это независимый научно-исследовательский комитет, который проводит оценку рисков и консультирует ФАО, ВОЗ, государства-члены обеих этих организаций. Запрос на проведение научного исследования отправляется в комитет, как правило, через Комиссию Кодекс Алиментариус (САС), которая занимается разработкой международных стандартов на пищевые продукты и инструкций, создаваемых в рамках Совместной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты.

JMPR - Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов (ССОП)

JMPR - Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов (ССОП)

Остатки пестицидов – ССОП

Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов, официально не являясь составной частью структуры Комиссии Кодекс Алиментариус, предоставляет независимые экспертные заключения Комиссии и ее специальному комитету по остаткам пестицидов. ФАО и ВОЗ имеют два отдельных, независимых друг от друга интернет сайта, на которых отражена деятельность JMPR с точки зрения его сотрудничества с каждой из двух родственных Организаций.

JEMRA - Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по оценке микробиологического риска (ССЭОМР)

Оценка микробиологического риска – ССЭОМР

Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по оценке микробиологического риска, официально не являясь составной частью структуры Комиссии Кодекс Алиментариус, предоставляет независимые экспертные заключения Комиссии и ее специальным комитетам. ФАО и ВОЗ имеют два отдельных, независимых друг от друга интернет сайта, на которых отражена деятельность JEMRA с точки зрения его сотрудничества с каждой из двух родственных Организаций.

JEMNU - Совместные совещания экспертов ФАО/ВОЗ по питанию (ССЭП)

Питание – ССЭП

Совместные экспертные совещания ФАО/ВОЗ по питанию (ССЭП) были основаны в 2010 году по примеру успешной модели других действующих в течение долгого времени совместных научно-консультативных комитетов ФАО/ВОЗ.

JEMNU укрепляют роль ФАО и ВОЗ в предоставлении научных рекомендаций по вопросам питания государствам-членам и таким органам, как Комиссия "Кодекс Алиментариус", и, в частности, Комитету Кодекса по питанию и продуктам для специального диетического питания (CCNFSDU).

JEMNU организуются в ответ на конкретный запрос от CCNFSDU или другого органа Кодекса. Совместный секретариат ССЭП, действующий под эгидой ФАО/ВОЗ, отбирает и приглашает соответствующих глобальных экспертов для участия в очередной встрече ССЭП, на которой проводится рассмотрение соответствующих фактических данных, и специалистам Кодекса по управлению рисками дается оценка качества этих данных для составления стандартов по глобальным аспектам питания с учетом защиты здоровья и содействия торговле.

Ключевые сведения

Ключевые сведения

Кодекс получает научные рекомендации от четырех экспертных органов: JECFA (ОКЭПД), JMPR (ССОП), JEMRA (ССЭОМР), JEMNU (ССЭП)

Независимых экспертов привлекают для работы в экспертных органах в своем личном качестве на период до пяти лет

Процедуры отбора обеспечивают техническую безупречность, независимость и транспарентность

В Кодексе используется анализ риска для здоровья и безопасности человека применительно к определенному вредному фактору или состоянию пищевого продукта в целях планирования и принятия надлежащих мер для контроля рисков и информирования всех вовлеченных сторон относительно рисков и предпринятых действий.

Наука в Кодексе

Этот видеосюжет иллюстрирует важное значение науки в деятельности Кодекса.

Научная обоснованность стандартов обеспечивает их приемлемость на глобальном уровне.

  • [囧][猜想]这有啥好战的? 2019-05-20
  • 丰台:非遗进校园 初中生拍摄“北京绢人”动画短片 2019-05-10
  • 回复@不能这样啊:又钓出一个老蚕! 2019-05-10
  • 城口修齐镇开展污水处理厂(站)运行管理工作检查 2019-05-04
  • 世界杯开赛以来最大一单:外卖小哥送300瓶啤酒驰援球迷Party 2019-04-23
  • “屎尿罐”炸日军工兵 地雷埋进鬼子据点 2019-04-12
  • 首席大检察官相关新闻 2019-04-12
  • STEM:好理念怎样变成好课程 2019-04-09
  • 日本大阪北部地区6.1级地震 2019-03-26
  • 斯人已逝,新闻长存 清明时节缅怀近年故去老记者 2019-03-19
  • 天津一汽骏派A50正式上市 售价5.59万 2019-03-18
  • 劳动不是人的本质,对劳动成果即社会财富的占有才是人的本质。在私有制阶级社会中,劳动成果即社会财富被剥削阶级无偿占有,所以人的本质便表现为阶级本质,“每... 2019-03-18
  • 陈秋冬:评估AI项目 我们需要思考三个问题 2019-03-17
  • 新时代 新气象 新作为 学习宣传贯彻党的十九大精神 2019-03-08
  • 人民日报"党媒推荐"频道登陆今日头条 2019-03-08
  • 649| 131| 851| 404| 958| 658| 301| 657| 478| 228|